回答：changelau
级别：学长
2006-03-27 21:28
|
补血要吃哪些食物？铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来晚成的，所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中，大枣、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。
铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。此外，铜还参与造血和铁的代谢过程，如果缺少它，就会导致造血机能发生障碍。这时，即使机体内有充足的铁，也会引起贫血。因此，要多吃含铜丰富的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。
叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但血细胞离开这些物质就不能成熟，缺少这些维生素也会影响造血，甚至引起贫血。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中，叶酸及维生素C含量丰富。肉类、鱼、糙米等食物中，维生素B12含量丰富。
蛋白质也是造血的重要原料。一个体重为50-----60公斤的成年人，每天需要摄入50-----60克蛋白质。因此可适当食用一些奶及奶制品、蛋类及瘦肉。
你身材曼妙，妆容精致，举止优雅，谈吐得体，是众人眼中的一道美丽风景。可是，当铅华洗去，镜中的你苍白憔悴，一脸疲惫，你还会觉得自己是个美女吗？面色无华，心情烦躁，都是美丽的大敌；更可怕的是，如果这些不是因为你一两个晚上的熬夜所致，而是因为你自己还不知道的贫血症，那么随之而来的还会有：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等，如果长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，你的健康将受到全面威胁。
要做个百分百的美丽红颜，就让我们先拥有丰沛的健康。
哪些女性容易患贫血症
相比男性，女性更容易患贫血症，这是由女性的生理特点所决定的：
1. 月经是导致贫血的主要原因。女性通常在一次月经期间失去20～30毫克的铁，身体内铁的含量供不应求，很容易导致贫血。
2. 过分减肥也会成为导致贫血的重要原因。由于减肥而不吃早饭及午饭，或只吃那些不能使营养得以平衡的食品，这样不良的饮食习惯引起的贫血发病率是很高的。
3. 怀孕妇女中1/3的人有贫血。从怀孕到生育，一般母亲要消耗1000毫克的铁，而现在的女性，由于月经、偏食等原因，怀孕前大多已有贫血倾向，一旦怀孕，体内铁的消耗量急速增加。因此，孕妇中贫血人数的数量是相当多的。产后的妇女由于失血量多，也非常容易导致贫血。
在正常情况下，人体本身有自发的调节机制以应付这些生理时期的失血。但在这些时期内，人体的免疫平衡系统相对薄弱，容易受外界不良因素影响而失衡。因此，女性应十分注意日常的保养，以防发生贫血。
韭菜炒猪肝
原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。
制作：将猪肝洗净血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七分熟，然后与新鲜韭菜同炒，加入调料。
功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
龙眼枸杞粥：
原料：龙眼肉、枸杞、黑米、梗米各15克。
制作：将龙眼肉、枸杞、黑米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮至米烂汤稠即可。
功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。
当归羊肉汤：
功能：温阳散寒，温中和胃，补气生血。
主治：小儿贫血伴食欲不振，怕冷。
原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。
制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。
功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。
注意事项：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用，不能用铜器烹调。忌与南瓜同食。
红枣莲子粥：
大枣具有益气补脾、养血安神之效；莲子有补脾胃、止泄泻、益肾涩精和补养心气的作用。取红枣15克、莲子15克、糯米100克，同煮到浓稠时加红糖适量即食。
猪肝花生粥：
肝类食物有丰富的蛋白质、微量元素及维生素；花生含维生素B1居所有食品之位。用花生20克、粳米200克同煮成粥，将猪肝50切细入粥、再加佐料即食。红枣粳米粥：粳米含有丰富的B族维生素；红枣含极丰富的维生素C。取红枣15枚、粳米100克煮粥，加适量红糖食用。
龙眼枸杞粥：
龙眼能补益心脾，养血安神；枸杞补益肚肾、补血安神，取龙眼肉15克、枸杞10克、红枣20枚、粳米200克煮粥食用。
桑椹菠菜粥：
桑椹能补益肝肾、滋阴养血；菠菜含有丰富的人体必需氨基酸；用桑椹30克、粳米200克煮粥至浓稠，再入菠菜150克煮10分钟，加调味品即可食用。
|
提问时间: 2006-03-27 21:20:28
